用料
高筋面粉 | 250克 |
黄油 | 40克 |
糖 | 40克 |
盐 | 3克 |
耐高糖酵母 | 2.5克 |
全蛋液 | 25克 |
蛋黄 | 1个 |
冰牛奶或冰水 | 100~110克 |
布里欧修橄榄面包的做法
揉面就不多赘述了~一发后整成橄榄形状~刚好六个一盘烤完~二发后刷上鸡蛋液~再用蘸水的剪刀剪出一个个小尖尖角~最好大胆滴剪深一些~我这个剪的太浅了烤制过程面包膨胀后纹理就不明显了~
预热烤箱~
上火190度下火180度中层烤制10分钟左右~最后两三分钟请注意上色情况适当增减时间即可~出炉啦~看起来很有食欲哦~周末能量炸弹来袭!充满力量加油“中国粮仓”!