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欧修的优选美食

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美味的综合布里欧修面包做法，大厨教你技巧06-29

比起一般又甜又软的布里欧修面包，这本书里的配方比较接近较硬、较干的法国传统布里欧修面包，奶油的风味也更浓厚。为了与各种食材和菜肴搭配，配方中减少了盐分。因此，可以当做衬托食物风味的配餐面包，或是正餐中的主食及甜...
美味的布里欧修奶头面包做法，大厨教你技巧01-05

BRIOCHE是法国最常见的一款面包，虽然是面包，但是配方中无水，含有奶油、牛奶、鸡蛋，材料接近蛋糕，其中奶油含量高达50%以上，所以成品非常的浓香，一般都作为早餐食用。BRIOCHE布里欧修面包的造型有很多，做了最常见的一款杯子型...
Brioche布里欧修做法步骤图解07-11

《学徒面包师》作业面包:Brioche布里欧修。法国大革命要推翻路易十六的统治，玛丽皇后问:“他们为什么要革命呀？”“因为他们吃不饱。”“哦，那就让他们吃点布里欧修好了。”玛丽皇后太低估吃货的力量了，皇宫里藏着这么好...
布里欧修土豪🍞，做法步骤图解12-08

配方来源于《静心烘焙》高筋粉白燕吸水率应该算不错，但是配方液体量比较大，建议减水配方为450g模具一个用料高筋面粉300蛋液90牛奶87盐4.5砂糖50酵母4.5水25克黄油105克布里欧修土豪🍞，的做法低速混合干性食材液体混合均...
100%中种皇冠吐司布里欧修做法步骤图解07-27

用料高筋面粉675克100%中种皇冠吐司布里欧修的做法风炉165.25分钟...
布里欧修皇冠土司—大船长高比克风炉食谱之一做法步骤图解03-13

食谱转自大船长高比克风炉用户‘晓廷爱烘焙’这款外壳酥脆内里香滑小泡芙，是我用大船长家的风炉烤的晓廷爱烘焙食谱原址用料高筋面粉250克糖45克盐4克耐高糖酵母4克奶粉8克全蛋液（冷藏蛋）45克冰絮水（带有细冰渣的水）110克...
超级香的布里欧修吐司做法步骤图解10-27

🍞🍞这款蛋多，油多，全牛奶的吐司真的太好吃了。如云朵般的柔软。奶香浓郁。出炉我们三口人瞬间吃掉一个。🥰🥰🍞🍞这款面团因为大量的牛奶，所以口感很好。但也因为水量大。揉面过程请不要再调整液体含量了。新手预留一点...
美味的布里欧修小排包做法，大厨教你技巧06-24

本人初来乍到^_^，还请各位老师同学多多支持关照！！此配方是根据啊呜老师的布里欧修面包配方略修改而来，因为我用的面粉是北大荒有机高筋粉，这个面粉的吸水性特别好，如果不调整面团就会很干，另外我们家都不能吃太甜的，所以我对...
布里欧修French Brioche做法步骤图解08-28

冷藏一夜的重油美味原方说，高中低筋面粉皆可。我用的高筋面粉。方子源自Lady翡冷翠，记录一下。用料酵母4.5克水60ml高（中低)筋面粉310克鸡蛋3个黄油115克盐4克糖25克刷面白糖10克水15克布里欧修FrenchBrioche的做法黄油...
美味的布里欧修蘑菇头版做法，大厨教你技巧03-25

布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋和黄油制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。法国当地人把Brioche当作酥皮点心或者做成甜点享用。这种面包在制作的时候不允许有水加入，最主要的原料就是鸡蛋和奶油，你可以想象一下，...
松软美味的早餐布里欧修Brioche做法步骤图解08-21

“这种面包入口即化，绵软香甜。就像在妙莉叶·芭贝里小说中描述的那样，布里欧修上部圆圆的脸蛋，好似在多情地传达着它的无限柔情。“我要为你礼赞。“抚摸布里欧修的瞬间。“忘却了那个冬天的寒冷。”——《我与面包的旅...
布里欧修（黄油吐司）做法步骤图解06-16

用料百合花70%350g山茶花30%150g新鲜酵母1.2%6g细砂糖12%60g盐2.4%12g全蛋40%200g黄油30%150g饮用水50%250g布里欧修（黄油吐司）的做法面温24°c，60分钟按压排气，再60分钟按压排气，之后4°c冷藏一晚入模量170*3，二发28°c湿...
拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司做法步骤图解08-08

布里欧修，英文名称为brioche，是典型的法式点心面包，以加入超高含量的黄油与鸡蛋著称。在以往那个食物匮乏的年代，餐桌上的布里欧修就是贵族的象征。也就是说，只有在食品工业发达的今天，我等平民才能吃得起布里欧修这个“白...
布里欧修小面包（Brioche）做法步骤图解12-30

出自《我爱面包机》p144强推！！啊这个超柔软柔软软！！！黄油多就是不同啊。。操作简单（面包机小哥在手你懂得-..-值得一试！原方子用的是8cm*6cm*18cm土司模2只，我用了正方形8寸蛋糕模，正好放了4*4排！用料高筋面粉200g低筋面粉50g盐...
贝比特布里欧修面包做法步骤图解05-31

和我一起做面包吧！用下厨房很久了，第一次认真的想发面包菜谱.源于现在爱吃面包的人越来越多，商场里也越来越多的面包店，但是很少有人会去了解面包.于是我想和大家一起分享下我对面包的认识.这次做的是贝比特，是一种布里欧...
美味的法式黄油布里欧修做法，大厨教你技巧05-08

用料干酵母14g微温的水80ml超细砂糖55g普通面粉600g精盐1茶匙鸡蛋6个，打散黄油250g法式黄油布里欧修的做法酵母、水、1大勺砂糖混合搅拌到酵母溶解，盖盖放在温暖的地方启发10分钟，到混合物咕嘟咕嘟冒泡就可以了。面粉、...
何以解忧，唯有布里欧修做法步骤图解12-31

原方来自《学徒面包师》，仅作记录，无过程图。个人不喜欢太咸，培根和奶酪都有盐分，于是减了盐，但仍口重。奶酪作者建议用碎伯罗夫洛干酪或其他易于融化的奶酪，但不建议用味道较淡的奶酪。我用的是来自山姆的披萨混合芝士碎，味...
猫头香草布里欧修吐司做法步骤图解05-24

加了香草籽和咸黄油馅的布里欧修，有了别样的风味。一日不可无吐司的先生，吃了几十种配方，可以说是很少能带来惊喜。而这次从出炉后到第二天中午，赞不绝口，问：真的不知道为什么这么好吃？！那思考的样子超可爱。最近入手了大脸猫...
爆发力超强de「布里欧修皇冠吐司」做法步骤图解08-18

蛋奶含量很大的吐司🍞配方好出膜哒～而且爆发力很强～吃起来香香软软哒！适合做开放三明治～用料面团高筋面粉500g细砂糖70g奶粉35g全蛋液150g牛奶185-190g鲜酵母16g盐6g黄油60g表面装饰软化黄油适量分量2个450g吐司爆发力超...
巧克力星人必学|巧克力千层布里欧修面包🍞做法步骤图解05-09

🍞布里欧修是非常著名的法国面包，是用大量鸡蛋🐣和黄油🧀制成，外皮金黄酥脆，内部超级柔软。🍪在布里欧修的厚重里加入可可豆🍫的跳跃，增加的不止是多层次的口感，也平添了许多的乐趣🎈👉小贴士“T”是“type”的缩写，意思是...
非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法步骤图解12-31

说来不好意思，作为一个西点师居然不会做面包，十次有八次失败。但是这一次的布里欧修没有失败，整整齐齐可可爱爱。配方修改自《我爱面包机》一书，但是面包机揉面真的不行啊！完全没有力。而且原配方里的全麦粉是低筋面粉，用全...
布里欧修吐司——松下PT1000面包机版做法步骤图解09-27

多蛋多黄油的布里欧修吐司，口感浓郁，入口绵软。松下面包机PT1000聪明地运用了分两次加入黄油的方法，使得面团的揉制出筋变得更有效率。目前已经使用松下面包机PT1000试做了两款吐司了，最大的感慨就是它在发酵控温方面的智...
布里欧修面包（爱和自由方子）做法步骤图解10-12

方子来自《跟爱和自由一起玩转面包机》。由于黄油和蛋液的份量超级大，所以格外香又格外松软，那感觉就像是，吃着像蛋糕的面包！这次面包制作一定要看小贴士！！一定要看小贴士！！一定要看小贴士！！重要的事情要说3次！！！份量：9个。用料面包...
洋葱布里欧修Brioche of Onion做法步骤图解11-02

洋葱的甜和黄油的香完美融合！烤制的时候满屋飘香，即使隔日加热的时候也香飘万里！椰子油版的吃起来更加清爽。黄油的味道更加浓郁。值得尝试！用料鸡蛋3个+少许脱脂牛奶100g洋葱120g高筋面粉400g白糖50g食盐11g黄油/椰子油1...
牛奶汤种贫农布里欧修（松下面包机pT1000）做法步骤图解04-11

用料牛奶汤种材料：五谷康全麦面粉20克三元有机牛奶100克主面团材料：五谷康全麦面粉200克鸡蛋一个40克淡奶油10克水5-10克调整用发酵黄油30克枫糖15克有机蜂蜜5克细磨喜马拉雅盐2.5克干酵母2.5克汤种114克（牛奶汤种需当天...

欧修的优选美食

美味的综合布里欧修面包做法，大厨教你技巧06-29

美味的布里欧修奶头面包做法，大厨教你技巧01-05

Brioche布里欧修做法步骤图解07-11

布里欧修土豪🍞，做法步骤图解12-08

100%中种皇冠吐司布里欧修做法步骤图解07-27

布里欧修皇冠土司—大船长高比克风炉食谱之一做法步骤图解03-13

超级香的布里欧修吐司做法步骤图解10-27

美味的布里欧修小排包做法，大厨教你技巧06-24

布里欧修French Brioche做法步骤图解08-28

美味的布里欧修蘑菇头版做法，大厨教你技巧03-25

松软美味的早餐布里欧修Brioche做法步骤图解08-21

布里欧修（黄油吐司）做法步骤图解06-16

拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司做法步骤图解08-08

布里欧修小面包（Brioche）做法步骤图解12-30

贝比特布里欧修面包做法步骤图解05-31

美味的法式黄油布里欧修做法，大厨教你技巧05-08

何以解忧，唯有布里欧修做法步骤图解12-31

猫头香草布里欧修吐司做法步骤图解05-24

爆发力超强de「布里欧修皇冠吐司」做法步骤图解08-18

巧克力星人必学|巧克力千层布里欧修面包🍞做法步骤图解05-09

非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法步骤图解12-31

布里欧修吐司——松下PT1000面包机版做法步骤图解09-27

布里欧修面包（爱和自由方子）做法步骤图解10-12

洋葱布里欧修Brioche of Onion做法步骤图解11-02

牛奶汤种贫农布里欧修（松下面包机pT1000）做法步骤图解04-11

欧修的优选美食

美味的综合布里欧修面包做法，大厨教你技巧06-29

美味的布里欧修奶头面包做法，大厨教你技巧01-05

Brioche布里欧修做法 步骤 图解07-11

布里欧修 土豪🍞，做法 步骤 图解12-08

100%中种皇冠吐司布里欧修做法 步骤 图解07-27

布里欧修皇冠土司—大船长高比克风炉食谱之一做法 步骤 图解03-13

超级香的布里欧修吐司做法 步骤 图解10-27

美味的布里欧修小排包做法，大厨教你技巧06-24

布里欧修French Brioche做法 步骤 图解08-28

美味的布里欧修蘑菇头版做法，大厨教你技巧03-25

松软美味的早餐 布里欧修Brioche做法 步骤 图解08-21

布里欧修（黄油吐司）做法 步骤 图解06-16

拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司做法 步骤 图解08-08

布里欧修小面包（Brioche）做法 步骤 图解12-30

贝比特 布里欧修面包做法 步骤 图解05-31

美味的法式黄油布里欧修做法，大厨教你技巧05-08

何以解忧，唯有布里欧修做法 步骤 图解12-31

猫头香草布里欧修吐司做法 步骤 图解05-24

爆发力超强de「布里欧修皇冠吐司」做法 步骤 图解08-18

巧克力星人必学|巧克力千层布里欧修面包🍞做法 步骤 图解05-09

非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法 步骤 图解12-31

布里欧修吐司——松下PT1000面包机版做法 步骤 图解09-27

布里欧修面包（爱和自由方子）做法 步骤 图解10-12

洋葱布里欧修Brioche of Onion做法 步骤 图解11-02

牛奶汤种贫农布里欧修（松下面包机pT1000）做法 步骤 图解04-11

Brioche布里欧修做法步骤图解07-11

布里欧修土豪🍞，做法步骤图解12-08

100%中种皇冠吐司布里欧修做法步骤图解07-27

布里欧修皇冠土司—大船长高比克风炉食谱之一做法步骤图解03-13

超级香的布里欧修吐司做法步骤图解10-27

布里欧修French Brioche做法步骤图解08-28

松软美味的早餐布里欧修Brioche做法步骤图解08-21

布里欧修（黄油吐司）做法步骤图解06-16

拥有蛋糕般口感的布里欧修吐司做法步骤图解08-08

布里欧修小面包（Brioche）做法步骤图解12-30

贝比特布里欧修面包做法步骤图解05-31

何以解忧，唯有布里欧修做法步骤图解12-31

猫头香草布里欧修吐司做法步骤图解05-24

爆发力超强de「布里欧修皇冠吐司」做法步骤图解08-18

巧克力星人必学|巧克力千层布里欧修面包🍞做法步骤图解05-09

非专业家庭版全麦布里欧修小面包做法步骤图解12-31

布里欧修吐司——松下PT1000面包机版做法步骤图解09-27

布里欧修面包（爱和自由方子）做法步骤图解10-12

洋葱布里欧修Brioche of Onion做法步骤图解11-02

牛奶汤种贫农布里欧修（松下面包机pT1000）做法步骤图解04-11