当前位置:烹饪集>烘焙学习>面包>

美味的香肠面包小美做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:9.63K
香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃

提前用冰格速冻一些冰块

用料  

高筋面粉 280克
奶粉 10克
20克
鸡蛋 50克
牛奶 70克
冰块 70克
酵母 3克
盐巴 2克
黄油 20克

香肠面包小美的做法  

  1. 1:70克冰块,放入主锅  Turbo 涡轮加速 2秒,打2次
    2:放入鸡蛋,牛奶,盐巴,高筋面粉,奶粉,糖,酵母
    3:30秒。速度3-6
    4:揉面6分钟
    5:加入软化的黄油
    7:揉面3分钟

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 表面收圆,放入盒子里进行发酵1小时,2倍大

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 平均分为18个面团,滚远,表面盖保鲜膜,松弛15分钟

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 每个面团擀开,圈起来,搓成长条,2条一起放入模具里

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 放入温水,在密闭空间,进行二发

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 二发完成,加入香肠,刷蛋液,表面挤上沙拉酱和番茄

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 烤箱提前预热180度 28分钟 表面上色,就可以出炉了

    香肠面包小美的做法步骤图,怎么做好吃 第8张