深夜煮豆撸包，日式红豆面包做法 步骤 图解

中秋节剩下的成品红豆沙，红豆也有存货，豆子洗揉了两回，泡上水，三个小时后开始煮，大开后转小火30分钟，关火焖1个小时后二次开火煮沸转小火30分钟，用这种方式循环到豆子煮的烂透，蔽掉多余的红豆水自己喝了，豆子用杵杵到自己喜欢的状态，放凉，同成品豆沙混合。
我买的成品豆沙质量好也好吃，就是甜度有点过，所以自己煮点豆子综合甜度。

用料  

深夜煮豆撸包，日式红豆面包的做法  

1. 1、黄油提前软化。除了黄油之外的主面团原料混合，水量根据面粉不同，吸收量不同，酌情加减；

2. 2、面团出筋加入软化黄油，揉到完成状态第一次发酵；

3. 3、一发完成后分割，50克/个，滚圆，松弛10分钟后包馅；

4. 4、豆沙馅40克/个，再次发酵；

5. 5、烤箱195度预热；

6. 6、入炉前表面轻涂一层蛋液，装饰芝麻；

7. 7、面包上方盖一层烤纸，再压一只烤盘在上面，入炉。上火190度，下火170度，12-15分钟。

8. 出炉冷却，开吃！