不用出膜一发超简单吐司做法 步骤 图解

发酵两次  还要揉面排气太费劲了
试过一发  感觉没啥区别   
就再也没用过二发了
手揉估计是人间灾难  建议面包机  
两百块钱的面包机就很好用了
我的高粉 感觉比较吸水  
别人的方子  我经常感觉太干😂
我喜欢水分大一点的 奶+鸡蛋都是180克
整形的时候  手跟面板稍微抹点黄油就不粘了

用料  

不用出膜一发超简单吐司的做法  

1. 除了黄油  其他材料全部倒进面包机搅拌  成团后加入黄油  。
   我这个是两个吐司 所以俩✌鸡蛋，找到我儿子剩下的奶粉，  随便来几勺。
   有奶粉更香  没有也没事。

2. 经常没出膜，
   我发现只要面粉是好的  ，高筋的就算不出膜成品也没影响 ，就这样吧 。
   面团揉好后不用发酵拿出来直接整形

3. 面团放进烤箱  同时在旁边放一碗开水，不要贴在一起  避免温度太高烫死酵母  水变凉了就拿出来烧开  给面团蒸蒸桑拿帮助发酵  大概要两个小时左右

4. 通常我都发到十分满 然后盖上锡纸  不用预热
   上下管150度  50分钟  我的烤箱比较温柔  根据自己烤箱情况调整

5. 出炉震一下脱模侧躺

6. 我不喜欢颜色太深

7. 凉了切片密封

8. 隔夜凉的还是很软  

9. 吐司机烤一下外酥里嫩

10. 柔软细腻

11. 不出膜也没啥影响😂

12. 每次都很松软

13. 拉丝

14. 软

15. 高

16. 。