我最爱的肉松面包（76）做法 步骤 图解

用料  

我最爱的肉松面包（76）的做法  

1. 将面团的所有材料混合在一起，并揉至扩展状态，发酵至两倍大。

2. 将发酵好的面团排气，用擀面杖擀成厚度约为0.3厘米的长方形。用叉子均匀的在面饼上插上一些小洞，发酵至1.5倍大。发酵好的面包取出，用刷子在发酵好的的面包胚上均匀刷上蛋液，撒上葱段和芝麻。

3. 放入预热190度的烤箱中层，烤12分钟。将烤好的面包取出，喷上适量的清水覆盖上保鲜膜，等面包变软。

4. 面包软后，在面包一端切上两刀（不要切断，方便卷起）面包胚放置在油纸上，面包上涂抹番茄酱，撒上少许肉松。

5. 用油纸将面包卷起，两端扭紧定型。

6. 等面包卷定型后，切段在两侧抹上沙拉酱，蘸肉松即可（面包烤制时一定要高温烤制190度温度烤，取出后要放软再卷起来，否则容易裂开）。