牛肉，性平、味甘，是补益佳品，可以起到养气补血、健脾和胃、强壮筋骨、利水消肿的功效。在冬天食用有暖胃的作用。
牛肉的蛋白质含量比猪肉高很多，但是脂肪和胆固醇的含量却比猪肉少，所以常吃牛肉不仅可以减肥，还可以获得人体所取的蛋白质。
用料
| 牛腱 | 1000克 |
| 桂皮 | 6块 |
| 八角 | 6个 |
| 花椒 | 30粒 |
| 甘草 | 5克 |
| 干辣椒 | 10个 |
| 生抽 | 5勺 |
| 老抽 | 5勺 |
| 料酒 | 5勺 |
| 冰糖 | 10克 |
| 姜 | 6片 |
| 盐 | 随意 |
| 香叶 | 6片 |
| 香葱 | 随意 |
| 大蒜 | 6瓣 |
我的最爱的做法
牛肉洗干净以后焯水，焯水洗干净以后直接放进炖锅，各种各样的调味料也放进炖锅，再放一点水（啤酒）进去，炖一个小时以后，拔掉插头，让牛肉在里面闷几个小时以后再拿出来，美味的卤牛肉就可以开吃喽！
![我的最爱的做法步骤图，我的最爱怎么做好吃 第2张]( "我的最爱的做法步骤图，我的最爱怎么做好吃 第2张")
看着口水都要掉下来啦！
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