香软的全麦吐司（加葡萄干）做法 步骤 图解

这个方子烤出来的吐司好香好香呀！
口感也很棒喔！
推荐给大家试一试！
这是一个吐司的方子~

用料  

香软的全麦吐司（加葡萄干）的做法  

1. 温牛奶放酵母静置5分钟

2. 所有的材料除黄油混合

3. 面团揉出厚膜，再加黄油。出薄膜。       我用的乔立，和老师的一样，用5档大概揉了15分钟出厚膜，加黄油3档搜3-4分钟，再转5档，就好啦！（机器不一样，出膜时间不一样）

4. 我用27度发酵1个半小时，都快溢出来了…嘻嘻😁

5. 戳洞没有大幅度回弹就可以了

6. 把葡萄干洗干净，烘干或者擦干水，用朗姆酒浸泡一周左右，这样口感更好！偷懒直接用葡萄干也可以！

7. 面团分割成两份270克左右，排气，然后第一次赶卷，一定要休息30分钟，图上这个是第二次赶卷，我加了酒渍葡萄干，吃起来酸酸甜甜的口感更好！葡萄干不能放太多，葡萄干太重，面团发不起来！

8. 准备入磨具的卷卷们

9. ❗❗❗❗❗切记！！两个吐司靠边放，封口对着放❗❗❗❗❗

10. 性感吗！！！九分满，烤箱预热170度，43分钟！不要刷蛋液喔！

11. 侧面

12. 金灿灿的

13. 好美呀

14. 细节