做得最好一次土司面包。
用料
贝贝南瓜一个 | 225克 |
王后日式吐司粉 | 500克 |
牛奶(水加奶粉) | 70克 |
草鸡蛋2个 | 85克 |
细砂糖 | 60克 |
酵母 | 5克 |
黄油 | 40克 |
盐 | 5克 |
小美王后吐司面包的做法
蒸南瓜约15到二十分钟。
南瓜10秒速度6搅碎。
夏天奶粉、水、鸡蛋、糖、酵母用30S/V3混合
加吐司粉30s/v3-6混合均匀
加入盐,2分钟揉面。逐渐加入黄油,揉面4分钟。
一发约两倍大。平均分成6个一个面团,约162克。
约15分钟后,擀成长方形,可当中拉升两次。再等15分钟再来一次。
夏天进行二发可以不放烤箱,因为外面已经30多度了,面包盒里面放上湿纱布.约发到六分到七分满的时候可以放烤箱了。
预热烤箱200度20分钟。
烤箱上200度下210,烘40分钟。
取出,倒扣放凉放保鲜盒。