其实就是淡奶油用不掉了 ,本身又是椰蓉拥护者,所以结合了两个菜谱做了这款“淡奶油椰蓉软面包”椰蓉本身就很香,加了淡奶油之后完全超出预期,但香而不腻,感觉早餐的bige又有了提升呢d(^_^o)
用料
高筋面粉 | 400克 |
酵母 | 5克 |
细砂糖 | 60克 |
盐 | 5克 |
淡奶油 | 120克 |
牛奶 | 120克 |
全蛋液 | 40克 |
黄油 | 35克 |
椰蓉馅 | |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 50g |
椰蓉 | 80g |
砂糖 | 40g |
淡奶油椰蓉软面包(面包机+烤箱版)的做法
把除椰蓉馅以外的材料统统丢进面包机,记得把酵母和盐分别埋在面粉坑里面,液体在下,干粉在上。用面包机的“发酵面团”功能,接下来就是等发酵好的面团。
发酵的时候可以做好椰蓉馅
把夹好椰蓉馅的面团摆放进圆形的6寸蛋糕模内。待其再次发酵变大后,放上蔓越莓干(家里就是囤了些果干,放不放都可以)刷上全蛋液,放进烤箱。烤箱预热五分钟,上火175、下火160,20-25分钟。
烤制的过程中可以反复刷几次全蛋液,这样表皮会有微微的脆,很好吃,烤出来的颜色也会很好看。稍微放凉之后就可以脱模了。
完成~~^_^