用料
| 高筋面粉 | 260克（全麦面包的话，其中全麦面粉最多80g） |
| 液体：一个鸡蛋+其他液体（牛奶，或水，或酸奶等）的总量 | 160克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 糖 | 30克（可不放） |
| 盐 | 2克（咸吐司则5g） |
| 黄油（或玉米油葵花籽油） | 10-30克 |
| 耐高糖酵母 | 3克 |
面包机和面的烤箱吐司的做法
将材料中除了黄油和酵母的其他材料，按照液体——糖盐（对角放）——面粉的顺序称好放进面包桶后放进冰箱冷藏1小时
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第2张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第2张")
取出冷藏的面包桶，放入酵母，自动和面20min
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第3张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第3张")
第一次和面后的面团用剪刀剪成小块（也可以省略这一步）放入称好的黄油，再次自动和面20min
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第4张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第4张")
两次和面结束后，这里可以选择发酵一次或者两次。发酵一次：直接将面团取出分成三份，先擀开短短的，卷成三层左右的卷后，进行步骤5 或者发酵两次：面团留在桶内，盖上一张湿屉布，常温自发到2倍大，再取出卷成卷后，进行步骤5
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第5张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第5张")
面卷转90度，这次擀成长长的，再卷成多层的卷，放进吐司模
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第6张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第6张")
吐司模进烤箱发酵，旁边放一碗温水，大约1小时，发成8分满，取出盖上吐司盖，或者不加盖
![面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第7张]( "面包机和面的烤箱吐司的做法步骤图 第7张")
烤箱170度预热，放中下层，烤35-40min，如果不加吐司盖，则10分钟后需加盖锡纸防止颜色过深
烤好后立刻取出脱模，侧放晾凉
