重庆厨神如画队的方子,一发北海道,换算成三个卡通模具的使用量。
用料
耳朵部分 | |
高筋面粉 | 175克 |
细砂糖 | 30克 |
鲜酵母 | 10克 |
牛奶 | 65克 |
淡奶油 | 50克 |
蛋白 | 25克 |
奶粉 | 10克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
可可粉 | 5克 |
脸部分 | |
高粉 | 260克 |
糖 | 50克 |
鲜酵母 | 16克 |
牛奶 | 95克 |
淡奶油 | 70克 |
蛋白 | 35克 |
奶粉 | 16克 |
盐 | 2克 |
黄油 | 10克 |
兔 熊 一发北海道吐司的做法
吸水量不同,我这个各增加了10克奶。
冬天一发100分钟,加盖,170度30分钟。