用苏泊尔面包机做面包,很方便,这是个成品约1000克的方子。干的果料,蔓越莓、葡萄干什么的都可以。不放果料,就是经典的牛奶吐司。
用料
牛奶 | 250ml一盒 |
盐 | 四分之一小勺(1.25ml) |
高筋面粉 | 3杯(750ml) |
鸡蛋 | 1个 |
黄油 | 21克 |
酵母 | 1小勺(5ml) |
奶粉 | 4大勺(60ml) |
细砂糖 | 4大勺(60ml) |
红枣 | 适量(个人喜好) |
红枣软方包(面包机版,果料通用方子)的做法
面包机的样子
材料合集。没有面包粉,普通面粉也行。没有耐高糖酵母,普通酵母也行。奶粉牌子随意。
红枣洗净、用剪刀剪小块。
加入一个鸡蛋
加入一盒牛奶
加入黄油21克,正好三小盒。
加入四大勺糖,60ml,约40克。
加入奶粉四大勺,60ml
加入酵母一小勺,5ml
完成材料投入。
和面开始一段时间后,有的机器有放料提醒,这是放入红枣肉。
面包机会把果肉搅拌均匀到面团里。
出锅!发的很蓬松!香气四溢,浓浓的枣香。
倒扣出来
这是不放果料的样子,经典牛奶
稍凉后切片,松软可口
小贴士
糖减少了面包会发干发硬