用料
| 酸奶 | 200克 |
| 高筋面粉 | 400克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 老面 | 100克 |
| 黄油 | 40克 |
| 酵母 | 8克 |
| 盐 | 6克 |
| 鸡蛋 | 1只 |
| 牛奶 | 80克 |
| 奶油 | 20克 |
| 色拉酱、肉松 | 若干 |
酸奶全麦吐司和肉松面包的做法
后油法揉面团，第一次发酵1小时
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第2张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第2张")
排气分割松弛15分钟，整形
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第3张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第3张")
切方块涂色拉酱➕肉松，叠起来码进膜具，吐司部分直接杆卷码进吐司盒，二次发酵1小时，注意温度30以下湿度70
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第4张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第4张")
175度，肉松面包40分钟，吐司1小时，后期注意上色加盖锡纸
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第5张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第5张")
出炉马上脱模放凉
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第6张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第6张")
撕着吃就好啦，我不喜欢太多肉松，所以家的并不多，喜欢肉松的二发以后可以在表面涂上色拉酱再撒一层肉松
![酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第7张]( "酸奶全麦吐司和肉松面包的做法步骤图 第7张")
