高筋面粉280克，全麦面粉30克，其它材料不变，酸奶全麦吐司。（黄油可以用玉米油、猪油代替）
用料
| 高筋面粉 | 310克 |
| 自制酸奶（无糖） | 170～200克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 奶粉 | 10～20克 |
| 糖 | 45克 |
| 盐 | 4克 |
| 酵母 | 4克 |
| 黄油或玉米油 | 30克 |
酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法
除黄油外所有材料都倒入面包机里，盐和糖要分开放，一个角放一样，面粉上面划到沟里面倒入酵母。
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第2张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第2张")
放入软化的黄油继续揉面到完全阶段，发酵至两到三被大小。
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第3张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第3张")
发酵好的面团拿出排气，分成三个面团盖保鲜膜醒发15分钟。
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第4张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第4张")
醒发好的面团擀成长条，从上到下卷起，依次放入模具里，盖保鲜膜二次发酵。
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第5张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第5张")
发酵至差一公分左右就到模具顶边时盖上盖子入烤箱
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第6张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第6张")
这是发酵的猪油全麦吐司
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第7张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第7张")
烤箱不用预热，上下管调到160度，烘烤50分钟，我们的酸奶吐司完成了。
![酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第8张]( "酸奶吐司（酸奶全麦吐司）的做法步骤图 第8张")
小贴士
（因为烤箱不预热，所以发酵时不能太满，当烤箱升温时，面团还会继续发酵，所以要留有一定空间）