夏天一定要吃的人气面包❗️冰心面包做法 步骤 图解

火了很久的冰心面包，特别适合夏天～搭配三种奶油内馅，特别好吃😋
用玉米油和面做面包，相把液体材料搅匀打发一下再用，面包组织很松软
值得一试～

用料  

夏天一定要吃的人气面包❗️冰心面包的做法  

1. 准备好食材，参考一个日本博主的配方，用玉米油做面包

2. 所有液体材料一起搅匀，玉米油，冰牛奶搅匀乳化，加蛋液搅匀，再加淡奶油搅匀

3. 和面桶放入高粉，奶粉，糖，盐，酵母分开加入，混合一下

4. 倒入搅好的液体材料

5. 和面到面团可以抻出结实的薄膜

6. 面团收圆，放28-30度温暖处发酵两倍大

7. 取出发酵好的面团，拍一下排气，切成9等份，每份60克左右

8. 每个小剂子滚圆

9. 摆入烤箱放温度33-35度温暖，湿润环境二次发酵

10. 发酵好的面团，手指轻按可以缓慢回弹，表面晒粉

11. 送入预热好的烤箱180度烤20分钟，不喜欢上色可以中途加盖锡纸

12. 烤好的面包晾凉后，用筷子扎一下，筷子在面包里转一圈

13. 夹馅我直接用淡奶油打发，冷藏后挤进面包里
    也可以用卡仕达酱加淡奶油

14. 打发好的淡奶油装裱花袋，提前装好泡芙花嘴🌸

15. 奥利奥口味的夹馅，先打发好淡奶油再加奥利奥碎拌匀

16. 把夹馅挤进面包里，面包可以直接吃，也可以冷冻保存，吃前回温

17. 面包组织很松软搭配冰凉的奶油，好吃😋

小贴士

夏天面包材料冷藏后使用，和面桶可以冷藏一下再用，降低面团温度，可以绑冰袋和面