和我不同的是我家的各位老大都是"纯肉食"爱好者, 所谓"无肉不欢". 我只好变相地在饭菜里添加各种蔬菜以和谐我家的餐桌. 帅哥在他七七八八的小游戏里, 居然很贴心地给我下载了一套菜谱. 发现里面有一款添加蔬菜的面包, 很和我意, 发挥着做了一次, 成功, 记录在案, 看到的朋友一起分享啊.
用料
| 香草精华 | (这个可以没有) |
| 高筋面粉 | |
| 小西葫芦 | |
| 鸡蛋 | |
| 植物油 | |
| 白糖 | |
| 泡打粉 | |
| 小苏达 | |
| 盐 | |
| 肉桂粉 | |
| 核桃碎 |
西葫芦什锦面包的做法
将3个鸡蛋, 一杯植物油, 2杯白糖和一茶勺香草精华(这个可以没有), 放在一起, 用搅拌器打匀
3杯高筋面粉, 一茶勺泡打粉, 一茶勺小苏达, 一茶勺盐和三茶勺肉桂粉混合过筛, 筛入1的混合物中, 用刮铲拌匀
用粉碎机打碎一个小西葫芦(大概2-3杯), 将西葫芦泥加入上述2中, 拌匀, 再加入核桃碎拌匀
将最终混合物倒入面包模, 入预热325F的烤箱, 烤40-60分钟. 可以用牙签探面包内部, 如牙签出来不带面糊, 说明已经烤好
小贴士
1.我照片上做的是用了三分之二的量的.
2.我只用了半杯白糖, 而和核桃碎一起加了一些巧克力碎(我有些巧克力放在家里没人吃). 感觉这样味道更丰富, 严重推荐.
3.各人感觉西葫芦的量稍微多一点并不影响成品的成功, 所以我其它的材料都用了三分之二, 但蔬菜还是用了2杯多点.
4.如果面包模不是不粘的, 要在里面撒一点干面以防粘.
5.照片上的面包我做了表面的酥皮, 那是我刚学的方法:黄油30克, 糖粉(我就用了砂糖)30克, 低粉30克, 混合均匀, 平铺在面包上一起烤.
6.这款面包也可以将西葫芦换成南瓜, 也很好吃. 南瓜的好处我就不用多说了, 随便翻开一个新浪的美食博客, 就能找到南瓜的话题.