披萨做起来很简单,易学好吃。家里这段时间面包、蛋糕经常做,想换个口味,这款披萨的面团,我没有加任何油和糖,就水、酵母三种,即健康又好做,但口味一点不输多油、多添加的披萨。我这个是八寸的披萨盘的用料
用料
面团用料: 中筋粉 | 260克 |
水 | 130克 |
酵母 | 3克 |
馅料:自制披萨酱 | 适量 |
香菇 | 8朵 |
马苏里拉奶酪 | 适量 |
简单健康版花边披萨的做法
把面团的材料混合揉匀,室温发酵至两倍大
发酵后,取出,擀成比披萨盘稍微小点的饼,披散盘抹油,放入面饼,用叉子在饼的表面扎眼,饼的边缘,放上整根火腿肠,由外往里,沿盘边缘卷起,每隔2厘米左右,剪一下,然后成90度饭过来,中间抹上披萨酱
撒一层马苏里拉奶酪,再撒上切片的火腿,和切片的香菇
再撒一层马苏里拉奶酪
烤箱180度,预热5分钟后,放入披萨盘中下层,30分钟,就可以了
小贴士
1,烤箱的温度和烤制时间,根据各自烤箱的实际情况,可自行调节
2.面粉加水的量,每种 面粉的吸水性也不同,操作时,不要一次全加入水,粉刺加水,便于掌握