新疆人民的特色美食，烤箱制作出来味道一样棒棒哒！
用料
| 羊肉(肥瘦适中) | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2只(1只和面1只刷表面) |
| 水 | 120克左右(自己调整) |
| 孜然 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
新疆薄皮烤包子的做法
羊肉和洋葱分别切小丁
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把肉里打一点水进去，保持肉的松散
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
中筋面粉加入一个鸡蛋120毫升左右的水，水量根据面的吸水性自行做调整，稍微和硬点，盖盖子醒30分钟
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
面醒好后再稍微揉一揉，分成40克左右的一个个小圆剂子，再醒5分钟左右
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
醒面的时间把肉和洋葱加一起调入黑胡椒粉盐和孜然粉搅拌均匀
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
另取一小碗打入一个鸡蛋搅成蛋液
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开始把醒好的面剂子擀开擀薄如上图
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
擀好的面皮里加入拌好的肉馅料，边缘留出距离刷上蛋液
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
像叠被子一样两边对折压住
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
再把剩下的两边也折上去压紧
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
全部折好后翻面，折口朝下放入烤盘，烤盘里先铺好油纸，刷上蛋液，洒上白芝麻，进提前预热好的烤箱180度烤20分钟再转160度烤10分钟(我的烤箱温度偏高，相当于其它烤箱的200度，如果你家烤箱温度适中，就用200度烤20分钟再转180度烤10分钟就OK啦，切记中途观察上色情况及时盖锡纸，以防表面烤焦啦😄！
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第12张")
烤好的薄皮包子色泽金黄诱人，味道美美哒！
![新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张]( "新疆薄皮烤包子的做法步骤图，怎么做好吃 第13张")
