粘米面馅饼食谱做法大全,超简单的粘米面馅饼做法步骤

外酥里糯的美食__婆婆传授的技能。

用料  

粘米面馅饼的做法  

1. 1、和面。
   粘米面凉水和面，一点一点加水，和到没有干面粉，摸起来软儿不稀。往一堆聚一聚。常温放一宿，第二天早上就烙饼了。（如果第二天觉得面粉有点干在少放点水，稀再放点粘米粉）

2. 手上粘点油，防止粘手。
   取一点面，团一团，放在手心按压出坑。

3. 根据喜好放入拌好的馅，可以做酸菜肉，青椒肉，韭菜鸡蛋，韭菜肉，豆沙，等等。

4. 收口，收好口就行，不用幹，直接放入锅中。

5. 电饼铛放少量油，饼放入，用手按压扁平，饼上摸点油，把电饼铛合起来烙制。

6. 单面烙两分钟翻面在烙，看颜色两面金光酥脆就好了。

小贴士

1.肉馅调制应比制作饺子馅偏咸一点
2.烙好后最好放帘子上（有眼能透气），而且不要摞一起（会粘一起）
3.有漏馅的地方可以取一块面补上