♥️千层酱香葱油酥饼做法 步骤 图解

这些时在家里是不是很无聊呢，不能出去玩，也不能吃外面的好吃的，那就自己动手来做个简单的美味吧～😘这个饼饼不需要发面，操作简单～✌🏻️我的菜谱是结合了几种方子来做的，所以跟它取了一个霸气的名字：秘制千层酱香葱油酥饼～哈哈哈～₍ᐢ⸝⸝›  ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎

用料  

♥️千层酱香葱油酥饼的做法  

1. 1.揉面：
   面粉加开水用筷子搅拌成小絮面，再加入冷水揉成面团，放入容器中盖上盖醒半小时。（我是头天晚上揉好的面第二天起来直接用）

2. 2.制作油酥：
   食用油加热和面粉搅拌均匀（比例2：1）                 把油在锅里加热，或者放在微波炉里转2分钟后加入面粉搅拌均匀，这个油酥就是让你的饼像千层饼一样是层层分明的，而且很酥脆。我这步没拍照，这是后来的截图，里面占了点芝麻和调料了。

3. 3.制作饼饼：
   把醒好面团分成3小团，擀成薄薄的长方形

4. 依次刷上油酥、调料（胡椒味精盐五香粉孜然等）芝麻、葱等。

5. 接着在两个长边分别切2-4刀。根据你制作面皮的大小和个人喜好决定。我想层次多一点所以切了4刀。

6. 依次叠起来。顺序如图1往右叠，2往左叠，3往下翻，4再往右……

7. 最后变成一个方方的小包裹一样🙂。边缘有露馅的可以像捏饺子皮一样捏一下，整理好后再均匀的擀成饼子的大小和厚度。

8. 放入锅中，烙成两面金黄即可。

9. 🧄制作酱料：油、蒜末、豆瓣酱、耗油、番茄酱、糖、水各一勺在锅中翻炒。（不喜欢吃酱的此步可以省略）

10. 把做好的酱料刷在饼饼上，

11. 开吃吧～🥳🍽

12. 热的吃，更酥脆可口哟🥰