这个媳妇饼里面有妈妈满满的爱!记得刚参加工作那会儿,我最喜欢吃这个了!但是这个最正宗的做法是,用柴火大锅烧砂,然后上面放一个比锅口偏小的大铁片,架在上面,通过砂的热量,传到铁片上烙饼的!吃一次真不容易!可是每次回家妈妈都会给我弄一大袋子拿回去吃!这种做法烙的饼,中间还有像透明一样的夹层,是那种酥软!简直就是人间美味!
用料
面粉 | 5000克 |
白糖 | 1500克 |
鸡蛋 | 12个 |
花生油 | 1500克 |
荣成媳妇饼的做法
面要蒸熟,然后加入油,糖,鸡蛋,混合成比图片稍微湿润一点的状态!
用这个模具大约(7cm直径,0.8毫米厚),一张大油纸铺开,放上模具,向模具中放面粉,填满模具,然后盖油纸,用擀面杖压实,轻轻脱模!
脱模后就是这个样子!
电饼铛最小档,两面个一次,出锅喽!
小贴士
注意翻面的时候一定要小心用手托着,要不然很容易碎哦!