美味的萝卜丝牛肉饼做法，大厨教你技巧

用料  

萝卜丝牛肉饼的做法  

1. 萝卜切丝，牛肉垛末，牛肉里加一点油，再加点蒜末姜末进去搅拌下

2. 面和起来，盖上盖子放三个小时，弄好以后可以炒牛肉了，油多放一点，牛肉炒好以后倒入萝卜丝，翻炒，加辣椒粉，盐，生抽，炒几分钟以后就可以出锅了，萝卜本身比较鲜，所以我没放味精

3. 面过了三个小时开始做，做的时候捏成一个个圆球，手上抹点油，用擀面杖擀成薄薄的皮，把两面抹上油，放上馅，从边缘把皮拉上来沾在一起，拎出一个苗苗然后把它摁下去，这样就做好了，可以适当轻轻按压一下饼，让它大一点点，很轻很轻别用力，不然爆汁了。

4. 最后开吃啦，皮薄馅多，咬一口还会爆汁，好次

小贴士

煎的时候小火，最好用平底不粘锅，馅事先炒好放凉一点，面和的不要太干，稍微湿一点