天气太热,小家伙不爱吃饭,手擀面、番薯饼、小鸡腿、生菜、秋葵都上来了,还没煮好就眼巴巴坐等开吃😄老大吃了一碗面、八个饼、两个小鸡腿、几根秋葵😎。
用料
番薯两条 | |
糯米粉 | |
粘米粉 | |
面粉 | |
白砂糖 | |
芝麻 | |
装饰用绿叶 |
番薯饼的做法
番薯蒸熟剥皮碾成泥,加入各种粉和砂糖、少量水拌匀。番薯:糯米饭:粘米粉:面粉比例大约是5:2.5:1.5:1 。水量以番薯粉团能容易团成小圆团为准。糖按自己口味放。
电饼铛预热三分钟左右,涂油,放入提前搓好的小圆团,用手稍压扁,在压扁小圆团上面放上熟芝麻,盖上盖子,选按馅饼档加热。
大概三分钟,电饼铛发出提示声音,饼就好了,装盘,摆上洗干净的薄荷叶,美美哒😎
小贴士
1、番薯、粉、糖的量可以按自己口感喜好稍做调整,DIY的乐趣之一就是可以做自己喜欢的😍
2、注意火候,因为糖份多,番薯饼易煎焦发苦。