鸡胸肉脂肪低,是减肥餐的首选肉类,黑木耳包含山林之气,各个都肥厚脆嫩,乌黑光泽,点上几滴醋,一勺冰糖。酸甜酱香十足,汤汁拌饭,可以多吃一碗。
用料
黑木耳 | 10朵 |
鸡胸肉 | 1块 |
洋葱 | 半个 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1汤匙 |
生抽 | 1汤匙 |
老抽 | 1汤匙 |
香醋 | 半汤匙 |
冰糖 | 适量 |
汤汁拌饭可以多吃一碗饭的木耳焖鸡胸的做法
准备食材,木耳泡发好,撕成小朵,洋葱切块,鸡胸肉切块
姜片切丝,蒜切末,和洋葱一起倒入锅里炒出香味
倒入鸡胸肉,炒至变色
加入料酒,生抽调味,老抽上色,丢一点冰糖提鲜。
倒入黑木耳,再倒小半碗水,漫过锅底就可以。焖煮五分钟即可。
倒入半勺醋,翻炒均匀,出锅装盘。
小贴士
木耳一定要选质量好的,可以看看庆元的段木木耳
鸡胸肉最好是选冰鲜的
糖可以用蜂蜜或者白砂糖代替,问题也不大