巨香无比╰😎╮干饭人干两盘的「卤肉饭」做法 步骤 图解

这一盘卤肉饭把孩子吃服了，赞不绝口，一口一个人间美味，一句一个太妙了哇😅😅😅最后还不忘来一句：“妈妈，做你的宝贝太幸福了！”这小嘴，不枉为娘大热天汗流浃背的下厨房，值了！比买的好吃，比买的好吃，比买的好吃！重要的事情说三遍！有米有肉，动动手，一份既有饭，又有菜，还有肉和蛋的美味午餐做好了。。。干饭人，开饭！

用料  

巨香无比╰😎╮干饭人干两盘的「卤肉饭」的做法  

1. 小油菜和西兰花洗净。

2. 锅中加水，加一勺盐和几滴食用油大火烧开。

3. 水开后先放入西兰花，焯水一分钟。

4. 加入小油菜，一起继续焯水三十秒。

5. 捞出过冷水，沥干水分备用。

6. 鸡蛋煮熟捞出冷水过凉。

7. 去掉蛋壳。

8. 洋葱切小丁，五花肉也切小丁，五花肉丁切好后照片忘记拍了。

9. 准备香料，八角，桂皮，姜片和香叶。

10. 热锅烧油。

11. 油热后下入洋葱丁。

12. 炒至洋葱丁焦黄色。

13. 将炒好的洋葱酥捞出备用，锅留底油。

14. 加入五花肉丁。

15. 翻炒至肉丁变色后，加入配料炒出香味。

16. 到入适量开水。

17. 加入料酒，生抽，老抽，耗油，白糖，盐。

18. 加入炒好的洋葱酥和鸡蛋，盖上盖子中小火焖煮25分钟。

19. 二十五分钟后汤汁明显变少，转大火收浓汤汁，注意，是收浓不是收干哈！

20. 关火，好香呀！

21. 盛一碗饭，用勺子压实。

22. 倒扣在盘子中，撒上黑芝麻点缀，卤蛋切开摆盘，摆上西兰花和小油菜，最后浇上卤肉。。。吃吧😄😄😄

小贴士

无技巧无难度！