>
用料
蛋黄饭团的做法
材料如图。糯米提前浸泡8小时,蛋黄适量。
清水煮开,糯米,蛋黄小火蒸40分钟,糯米软熟即可。
将蛋黄压成泥与糯米均匀搅拌,混为一体。
捏成圆团,装盘,撒上芝麻。
小贴士
糯米难熟,需提前浸泡。可放冰箱过夜浸泡,省时。蛋黄有盐味的,不需特别加其他调味。当然,习惯重口的自行添加。