客家美食，软糯Q弹，吃几个都不会腻，可以用来做早餐或下午茶点心
用料
| 水 | 3碗(平时吃饭的标准碗) |
| 小麦淀粉 | 200克 |
| 木薯淀粉 | 300克 |
| 黄桅子 | 6 |
| 酸菜 | 2颗 |
| 茄子 | 1根 |
酸菜饺子蒸饺的做法
酸菜切丁炒熟
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
茄子切丁炒熟
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
桅子压碎，用锅加水煮开
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
水开后会变成黄色用来调颜色用的，桅子有清肝明目，泻火除烦的作用
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
桅子煮开的水立即用勺子倒入粉里拌匀
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
像包饺子一样包好，上锅水开后蒸20分钟即可
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
软糯Q弹，吃几个都不会腻，可以用来做早餐或下午茶点心
![酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸菜饺子蒸饺的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
美味的酸菜饺子蒸饺做法，大厨教你技巧
烹饪集
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