饺子篇～韭菜海虹水饺做法 步骤 图解

海虹是贝类动物，在南方大多是大大的，要六七块钱一斤，但是在我们北方虽然个头长的偏小，可是肉肥味鲜，而且非常的便宜，今天就用它来包个鲜鲜的饺子吃！

用料  

饺子篇～韭菜海虹水饺的做法  

1. 海虹煮好，将海虹肉剁碎轻撰水分后，加入1勺蚝油、1勺胡椒粉拌匀！

2. 猪肉切丁后用刀轻拦几下，加入1勺盐、1勺生抽、1勺十三香，适量葱姜末腌制半小时！

3. 韭菜洗净晾干切成小丁，加入1勺食用油拌匀！

4. 将肉馅与韭菜海虹混合后，加入1勺蚝油、1勺鸡精、1勺香油拌匀！

5. 面粉加入清水活成光滑面团醒半小时！

6. 面团擀成圆形包入馅料，捏成饺子形状！

7. 锅中放水烧开下入饺子煮至三开，中途添三次冷水，饺子浮起即可盛出！