无麦麸饺子-抖音蛋抱煎饺做法 步骤 图解

玉米饺子皮 不是我们正常用的玉米面哦 要用专用的玉米饺子粉 某宝有 大家可以自己淘哦 这款对麦麸过敏的宝宝真的是很友好 喜欢的可以试试 一直以为玉米是碳水化合物应该也是比较少的 有友友提醒了玉米原来是碳水75左右 给大家误解了 抱歉 不过喜欢的自己试试

用料  

无麦麸饺子-抖音蛋抱煎饺的做法  

1. 1、将玉米饺子粉+水用筷子搅拌均匀后 用手揉面（玉米饺子粉会比面粉粘一点 要有耐心）将面揉至不粘手的面团 保险膜包好殇面15分钟

2. 2、准备馅料 玉米剥粒 蒜头剥皮切粒 胡萝卜去皮切碎 香菇浸泡后切碎 马蹄去皮切碎 小芹菜洗净切碎 虾洗净剥皮切碎 （也可以除了虾 小芹菜 玉米粒 其它的都放入手动搅拌盒粒搅拌均匀至较小颗粒 然后都混合均匀）

3. 3、将殇好的面条揉成长条 切粒

4. 4、将小面粒用擀面杖擀成薄片 （比较难擀 需要用力）包上馅料

5. 5、将边缘捏紧成型 （捏得丑哭 小伙伴可以自己捏得更好看哈）

6. 6、捏好的饺子留些吃的 其它放冷冻保存

7. 7、这款饺子比较适合做蒸饺或煎饺 。这次就做了煎饺 ：饺子摆放入不粘锅 锅里倒点油和没过饺子一半的水盖锅盖 待水煮至收干

8. 8、收干的锅里再倒点油 鸡蛋2个打散 加入适量盐调味 调好味的鸡蛋液用漏勺筛入锅中煎至鸡蛋凝固盛盘就好

9. 9、美味的抖音蛋抱煎饺就完成✅