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彩虹饺子除了揉彩色面团麻烦,做起来其实也很简单,关键是看着心情好,吃着开心。看了厨友的很多种包法,但呈现出彩虹🌈形状的极少,多是彩色饺子而已,前一阵子便研究琢磨了自己的包法,不算完美,颜色搭配等细节还需进一步改进,姑且分享给大家😄
用料
任性的彩虹🌈饺子的做法
紫薯、南瓜上锅蒸熟捣成泥,菠菜加小苏打和适量水榨汁,胡萝卜榨汁,蝶豆花泡水,红曲米粉融水化开,分别和成彩色面团,几种颜色即可。
将每个颜色的面团都擀成同样大小的长面片摞起来
再擀薄,然后卷起来。
搓成长条,切成小剂子
擀成饺子皮
包上馅即可。
彩虹🌈饺子
水沸后下锅煮三开,至饺子浮起。
看着心情好
好看又好吃😋