美味的双鱼形小刀切做法，大厨教你技巧

🐟🐠双鱼小刀切DIY50克一对鱼共10个[偷笑]余下20克做了一坨水草1.捻鱼须2.压尾纹3.掐尾4.划头刻鳞5.绿豆眼睛薏米嘴6.香蕉馅水草7.先蒸后焖8.鱼戏水草9.年年有余～鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘邻居群里团购的面粉[爱心][愉快][勾引][勾引][勾引]

用料  

双鱼形小刀切的做法  

1. 1.捻鱼须：50克面剂子擀成直径12厘米的圆，对折圆，折痕切须，卷曲成形。

2. 2.压尾纹：用西餐刀叉压半圈圆，对半切成双鱼，8切分鱼鳍，食指姆指捏出鱼尾纹甩水的感觉！

3. 3.掐尾：用筷子夹挤，用力过度会夹断鱼尾的。用力不够又不成形，不紧不慢刚刚好。

4. 4.划头刻鳞：用调羹🥄划出鱼头，大头小头随意！用剪刀剪掉纸吸管和塑料吸管一小截半圆约一厘米，可以刻划迭代鱼鳞。如果想速度快一点刻划鱼鳞，直接用不锈钢吸管的椭圆戳面成鳞。

5. 5.绿豆眼睛薏米嘴：找准位置挖个坑填入绿豆和薏米。如果有赤豆当嘴巴👄更出色哟！

6. 6.香蕉馅水草：十个50克剂子后多余的20克面剂，试着做一坨水草。很费时间，却很漂亮。每一丝面需要旋转出草的摇曳，再交替整齐搭上，编网式䨱盖在香蕉馅料上方！当然馅料随意，可甜可盐，豆沙、黑洋酥、肉糜、水果酱均可。

7. 7.先蒸后焖：先大火后中火蒸15分钟，关火再焖3分钟，开锅起吃！

8. 8.鱼戏水草：摆盘拍照晒朋友圈，体验成事的快乐，呵呵😄

9. 9.年年有余～鱼[愉快]过程是结果的恋曲[捂脸]恋恋不忘团购面粉[爱心][愉快][勾引][勾引][勾引]

10. 秒剪一下整个制作过程

小贴士

纪念2022年从愚人节到儿童节的宅家日子，学着制作面食，从此爱上面食，哈哈哈😄