没有加膨松剂哦 别看它娇小 内心可实诚了
用料
| 黑麦粉 | 120克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 干酵母 | 3克 |
| 豆浆 | 适量 |
将干酵母溶于温开水中 再混入称好的面粉里面 边加豆浆边搅拌揉至光滑的黑面团
![黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第2张]( "黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第2张")
盖上湿布 室温下发酵30分钟左右
![黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第3张]( "黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第3张")
发到约两倍大后取出继续揉至光滑 再分成10份左右
![黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第4张]( "黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第4张")
在加了温水的锅子上面进行二次发酵15分钟左右
![黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第5张]( "黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第5张")
开大火煮沸后转中火15分钟 关火后焖3-5分钟即可
![黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第6张]( "黑麦馒头（加了豆浆哦）的做法步骤图 第6张")
小贴士
没有加膨松剂哦 别看它娇小 内心可实诚了
黑麦馒头（加了豆浆哦）做法 步骤 图解
烹饪集
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