馒头饽饽2020-06-05做法 步骤 图解

在娘家和妈妈一起蒸的饽饽，这次使的花模具弄得饽饽。我妈说上次做的饽饽，孔那么大，可能是没使牛奶的事儿，这次加的牛奶和面。
这个模具小，每个面团大概在100克到120克之间，放进去是合适的。
白面和荞麦面是一比一。水有点儿多，容易发粘，就继续加白面就可以。实际最后成品的比例应该是1.25比1，或者1.5比1
今天用的是鲜酵母和干酵母一起发面的，没用老面。鲜酵母挺好用的，发面挺快

用料  

馒头饽饽2020-06-05的做法  

1. 饽饽

2. 饽饽

3. 饽饽

4. 饽饽

5. 饽饽

6. 饽饽

7. 饽饽

8. 锅上了汽儿之后，在把面团放进去。等再上一遍汽儿，再开始计算时间。大火八分钟，小火十五分钟。憋五分钟。

9. 饽饽

10. 一百克左右

11. 130克左右

12. 蜂窝挺小的，加了牛奶确实蜂窝小多了

13. 蜂窝挺细腻

14. 总共蒸了14个馒头，400克白面400克荞麦面

15. 蜂窝挺细腻

16. 饽饽