美味的杏鲍菇鸡肉南瓜饭做法，大厨教你技巧

用料  

杏鲍菇鸡肉南瓜饭的做法  

1. 鸡肉切块，南瓜切块，杏鲍菇(或香菇)切片。

2. 锅中倒油，放入适量大葱炝锅。放入鸡肉翻炒至微微变色，加入南瓜、蘑菇和豌豆。加入3勺生抽(要比平时炒菜放的量多一些)和适量糖。

3. 适当翻炒后加开水至没过食材，盖盖大火炖煮。

4. 像平时蒸饭一样淘米。

5. 待南瓜微微变软后，将锅中全部食材和汤汁铺在淘好的米上。在电饭锅中蒸熟。

6. 出锅。