深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面做法 步骤 图解

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的汉族面食小吃。昨天刚买了几包金龙鱼的荞麦挂面，冰箱里有几片昨晚没吃完的火腿肠，于是就做了这碗简单快手的荞麦阳春面，很好吃在这深秋十月来上一碗很暖和。

用料  

深秋里一碗简单快手的荞麦阳春面的做法  

1. 准备材料：油菜和小葱摘洗干净、火腿肠、鸡蛋、金龙鱼的荞麦挂面。

2. 将鸡蛋外皮清洗干净，放入冷水锅中水开煮5分钟捞出冲凉。这样做鸡蛋好剥皮。

3. 将剥了皮的鸡蛋从中间一切为二，装盘备用。

4. 将锅清洗一下，锅中倒入清水，准备烧水下面。

5. 我们利用烧水的时间来准备料碗，碗中加入葱花、蚝油、酱油、香油。

6. 水开下入挂面。

7. 下入挂面等锅开，给碗中舀入适量面汤。

8. 舀完面汤后下入油菜，点两次清水就好了。

9. 将煮好的面和油菜一起捞入碗中，放入鸡蛋、火腿肠就可以开动了，有肉有菜又有蛋的阳春面就做好了，来上一碗暖心又暖身。

10. 我要开动了！面条劲道爽滑有嚼劲！好吃！满福！

11. 成品

12. 成品

小贴士

1、面条的量可以根据自己需要增减。
2、酱油的多少可以根据自己的情况调整。