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用料
靠谱劲道し手擀鸡蛋面的做法
中间开窝倒入蛋液和水的混合物
揉面要揉透想要面条劲道的话
醒面20分钟
多过几遍压面机直到面压的细腻
最后压面机2档整形出面片过粗面孔
撒点玉米粉防粘水开下锅劲道的面条出锅了
一斤面粉放了1克盐4个鸡蛋+水=235克这是一斤面的液体量
小贴士
面条加入鸡蛋很营养适合全家人吃而且也快手这里用的是高筋五得利五星供大家一个参考而已