美味的鱼香泡椒培根炒面做法，大厨教你技巧

借鉴了鱼香肉丝的味道，和培根很搭！

用料  

鱼香泡椒培根炒面的做法  

1. 培根切小块，圆白菜、胡萝卜切丝。泡椒我用了一根大的，如果是泡小米椒可以多用几个。

2. 泡椒切成小圈。如果怕辣的话还是切末比较好。葱花少许、蒜末少许。

3. 之后调汁。老抽、生抽、陈醋、白糖各一匙（汤匙），再加一匙清水，调匀，备用。

4. 锅中烧水煮面。面煮到8成熟，也就是面条中间还有一点点白芯的时候，捞出过凉水，沥干备用。

5. 锅中放少许油，先下培根煸炒一下，再放入泡椒、葱、蒜爆香。然后放入胡萝卜丝和圆白菜丝，翻炒断生之后放入面条，继续炒。最后倒入调味汁，拌炒均匀之后即可出锅。

小贴士

倒入调味汁之后容易粘锅，所以最后放调味汁，翻炒几下马上出锅就OK了！