好吃到舔碗的天津麻酱面，家人都抢着吃。（董姐美食）好吃的烹饪方法 好吃到舔碗的天津麻酱面，家人都抢着吃。（董姐美食）的地道做法和步骤

大家好，我是教给大家吃出健康的董姐。俗话说：吃了夏至面，一天短一线。今天夏至，天津人都喜欢吃麻酱面，今天我就来教大家做好吃的麻酱面。

用料  

好吃到舔碗的天津麻酱面，家人都抢着吃。（董姐美食）的做法  

1. 首先来和面：高筋面粉250克，加2克盐，用适量的凉水和面，和的应该硬一点，和好后，醒发一会儿。胡萝卜切丝，长豆角切段，都用水焯熟。

2. 麻酱的调法：2小勺麻酱，加入4小勺醋调开，再加入4小勺提前炸好的花椒油生抽，继续调匀。不加水不放盐，味道就是与众不同，建议大家也尝试一下。

3. 面醒好后来擀面条，无需太薄厚点儿切宽条，筋道有嚼头，水开煮好面条，捞出过凉。

4. 碗中放入面条、胡萝卜丝、豆角段、醋溜茄丝，调好的麻酱，再来一根黄瓜，家人都抢着吃，凉爽的麻酱面真是好吃到舔碗，大家今天一定要吃面哦。

小贴士

醋溜茄丝的做法请关注我的菜单。