大家好,我是董姐。今天来做一道鱼香She皮茄子。茄子有降压降脂、清热解毒,消肿止痛、降低胆固醇的功效,老少皆宜、好吃不腻,喜欢的亲赶快收藏关注吧。
用料
长茄子 | 3个 |
红 黄 绿彩椒(切丁) | 各半个 |
葱姜蒜(切末) | 适量 |
料汁 | |
生抽、酱油、面酱、蚝油 | 适量 |
盐 | 少许 |
水 | 少许 |
天津董姐在家这样做茄子,颜值高、好吃不油腻。(董姐美食)的做法
首先将茄子切She皮薄片,切茄子的时候要薄,而且不能切断,如果不熟练的,可以在茄子的两侧各加一根筷子,就切不断了,两面的切法一样,但是反过来切的时候,要从另一头切。
锅里放油,加入几个八角,中小火将茄子煎软、有颜色了,碗中放入生抽、酱油、面酱、蚝油,少许的盐,
再加入少许的水,葱姜蒜末倒在里面,倒入锅内,大火烧开,中小火慢炖,最后淋入少许的欠汁,撒上三色的彩椒碎、香菜。
一道软烂鱼香味道的五彩She皮茄子就做好了。
小贴士
给茄子切She皮的时候一定要有耐心哦。