家里的水果吃不了怎么办?我来教你制作酥脆香甜的水果派,一学就会哦!
用料
面料 | |
高筋面粉 | 300克 |
酵母粉 | 4克 |
木糖醇 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
温牛奶 | 140克 |
黄油 | 40克 |
馅料 | |
苹果 | 1个 |
脐橙 | 1个 |
芦柑 | 1个 |
黄油 | 20克 |
水果派(董姐美食)的做法
把苹果、芦柑、脐橙切成碎丁,放20克黄油炒熟。
高筋粉、酵母粉、木糖醇拌匀,打2个鸡蛋,用温牛奶活面,成团后放40克黄油继续揉,然后醒发10分钟继续揉搓,搓出手套膜为止(需要一点时间)。
做4个面剂擀成长方形,在一端放馅料,划几道口(千万别划断),卷好放烤盘内醒发两倍大,刷蛋黄液、撒芝麻,放入提前预热好的烤箱,上火190度、下火170度,烤15到20分钟,完成。
小贴士
炒馅料时一定要把水分炒没了才可以。