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2月2龙抬头,天津习俗,煎闷子炒合菜。(由于疫情原因,把豆芽菜和鸡蛋炒韭菜替换成了这个,一样美味)
用料
煎闷子 炒合菜(董姐美食)的做法
把提前做好的闷子在锅里煎一下,锅内放少许油,把杏鲍菇丝煸出水分,加洋葱丝、紫甘蓝丝、圆白菜丝翻炒。
加入适量生抽、蚝油,翻炒后出锅。
煎好的闷子,淋上用水调好的麻酱,醋调好的蒜末,完成✅