油泼扯面（超快小窍门）做法 步骤 图解

三醒三发也搞过，最终敲定这次这款

超快的油泼扯面版。

方子量，一个男劳力＋小孩＋我的（这个很重要的，我第一次用其他不够吃）

用料  

油泼扯面（超快小窍门）的做法  

1. 将材料加入厨师机，用刮刀混合成棉絮状（为了揉快点）1档揉成团后上2档。没有厨师机的看小贴士

2. 揉到面团光滑，揪或者切成小剂子，面团底部沾油防粘，盖上保鲜膜，去洗菜洗葱弄蒜。

3. 洗好了，要准备开始扯拉

4. 手上裹油，开始扯第一次，第一次扯不了多长，感觉扯不动就不要扯了，记着顺序哦，哪个第一个开始扯，手上没油了就弄油。第一遍扯完，开始烧水（宽水）

5. 水烧开，扯第二次，从第一次扯的第一个开始，奇迹来啦，可以扯那么长，我的妈呀，下水去吧

6. 扯完第二遍就可以另一个锅烧油，加青菜了，差不多油烧好就可以出锅了

7. ＋葱花，＋蒜，＋辣椒，＋酱油，＋盐，热热的油泼到葱花蒜上，超级香

8. 厨师机方便很多，真心觉得家家必备

小贴士

1，不要扯太薄，没口感，太厚的地方，手捏薄下
2，煮面水要多，煮起之舒服
3，没有厨师机的，揉到成团，可以放旁边盖保鲜膜醒半个小时再揉，就非常轻松揉光滑
4，加调料按自己喜欢来，这个多操作2次，真的是最快的啦