家庭自制番茄蓝花蟹意大利面做法 步骤 图解

新鲜的蓝花蟹🦀️，搭配新鲜多汁的番茄🍅，一道在家里都可以简单制作的传统意大利面食，快来试试吧，保证你会爱上海鲜和PASTA的绝美组合。

用料  

家庭自制番茄蓝花蟹意大利面的做法  

1. 先把番茄，洋葱，大蒜洗净，番茄切块，洋葱切碎，大蒜切片或拍破备用。

2. 蓝花蟹斩件备用。

3. 选用袋装的干制意大利面，牌子很多，厨乐和宾哥的都不错👍。

4. 煮意大利面。开水里加入少许盐和色拉油，防止煮的过程中出现粘连。煮到面的中心出现白点即可捞出。沥干水分备用。

5. 锅中加入橄榄油或色拉油，升温后加入蒜爆香，之后在加入洋葱碎炒香。

6. 把蟹加入，翻炒，有白葡萄酒的可以淋一点进去。

7. 把蟹炒至变色。

8. 加入番茄酱、水或预先吊的鸡汤。

9. 大火煮开后，转中火继续收一下汤汁。期间进行调味，盐，黑椒碎和白胡椒粉。把切好的紫苏叶碎也加入进去。

10. 最后把煮好的意大利面加入，等意大利面吸味后，即可出锅。注意不要把汤汁收干，意大利面要搭配一些汤汁更好吃😋。最后用紫苏叶或其它香草装饰就可以了。赶快在家里尝试一下吧！

小贴士

洋葱切开用水洗一下再切，可以减少对眼睛的刺激。意大利面煮到中简有白点即可捞出，不要过冷水，伴少许色拉油或橄榄油，放凉。