番茄打卤面,可以做完直接吃~超级香!
尝试做成便当🍱
第二天微波炉加热后,再把卤和面一起拌
面意外没有坨,还是很好吃~
用料
西红柿 | 1个 |
鸡蛋 | 2个 |
挂面 | 1把 |
午餐肉、榨菜、杂菜 | 看喜好,适量 |
蒜 | 一瓣 |
小葱 | 3根 |
生抽 | 3勺 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 1勺 |
白糖 | 半勺 |
白胡椒粉 | 一点点 |
淀粉 | 2勺 |
番茄酱 | 喜欢番茄,可以加2勺 |
超详细~自制超级香的番茄打卤面(便当)的做法
1、番茄底部划十字,浸入热水里
2、把葱、蒜、午餐肉之类要处理的食材处理一下鸡蛋加入小半勺冷水,顺时针轻轻搅拌
不要用力搅出白色泡沫轻松剥下番茄的皮
切成小块备用倒适量油,中火烧热后
加入鸡蛋,稍微凝固后搅散成块状
出锅前,滴少许白醋(小半勺)
将鸡蛋盛出锅依次加入 3勺生抽
1勺蚝油
1勺醋
半勺白糖
2勺番茄酱(可以不加)
加入正好没过食材的水
倒入炒好的鸡蛋,翻炒
加入榨菜
翻炒均匀
将两勺淀粉加两勺水,搅拌均匀
调成水淀粉
沿锅边,缓缓倒入锅内收汁后,撒上少许白胡椒粉
加入切好的小葱
将卤盛出锅,备用
锅内加水,放一勺盐
大火烧开后,滴入两滴油放入一把挂面,不要煮的太烂
盛出后,放入凉水中
把第二天吃的面装入便当盒内
倒两滴香油
搅拌均匀卤和面分开装入便当盒里
第二天吃之前,加热搅拌即可晚上做完先吃一碗~
第二天加热便当再吃的时候也超级香呀~
小贴士
煮面的时候要加一勺盐,面要过凉水再放入便当盒
加两滴香油搅拌,第二天吃就不会坨啦~