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黑芝麻酱、自制辣子、喜马拉雅海盐、制过的酱油,恒顺香醋、艺术摆盘,是这道凉面的精致之处!
用料
精致黑芝麻酱凉面的做法
先制酱油,方便提前放凉。
制酱油原料见图,圆片是零食:鲍鱼片
白芝麻、辣椒碎、花椒面加入热油锅,离火搅动,稍待辣椒碎变色出香,盛出
下面过凉,加制好的酱油、辣椒酱、香油,摆盘画盘,加醋,现磨喜马拉雅粉盐,可适当加装饰物。
加蒜水,黄瓜丝,拌匀!即可享用!