芝麻凉面食谱做法大全,超简单的芝麻凉面做法步骤

微信公众号～荷马私厨

用料  

芝麻凉面的做法  

1. 重庆鲜面条，一个人按照2两准备

2. 滚水，分多次，陆续把面煮一下，10秒足够.分多次为了避免一下把火压住了，容易煮过头。

3. 过冰水

4. 上蒸锅，2分钟，别太长，太软失去口感

5. 切记不能太久

6. 拌食用油，摊开放凉

7. 干锅，煸香花椒，有麻椒也可以加一点

8. 白芝麻

9. 蒜蓉水，黄瓜丝，花椒芝麻，芝麻酱，白糖，葱花（朋友们可以把黄豆芽焯熟了拌进来）

10. 适量的凉面，上图的配料，来点醋

11. 辣椒油，开动吧！我一次吃两大碗。

小贴士

荷马私厨。
记住调麻酱的时候加入盐