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这个麻酱,可以拌鸡丝凉面,可以做捞汁葫芦。就是搽些葫芦丝,拌麻酱即可。
用料
鸡丝凉面的芝麻拌酱的做法
准备花椒干辣椒
90ml橄榄油
小火煎炒
煎透
剁碎
拍蒜泥
舀出3勺芝麻酱
加水搅拌
加水继续搅拌
水、油、芝麻酱充分融合顺滑
加盐,加糖,加老抽生抽米醋
加香油芥末油
加干辣椒与花椒碎,加蒜泥
烧开水下面
搽黄瓜丝
夏日凉爽的鸡丝凉面就可以享用了!
小贴士
做了一个多小时。做好的麻酱装了二瓶。放冰箱慢慢吃。