当前位置:烹饪集>健康主食>面条>

肉沫炸酱面食谱做法大全,超简单的肉沫炸酱面做法步骤

烹饪集 人气:3.39W
肉沫炸酱面的做法步骤图,肉沫炸酱面怎么做好吃

女儿喜欢吃炸酱面,所以为了娃,不得不学习下亲自下厨,所有材料适量,多少自己感觉,没有标准,写个菜谱留着参考怕自己忘记😚

用料  

新鲜肉末 适量
酱料:
甜面酱:干黄酱 1:1
蚝油 一小勺
白糖 一小勺
十三香 一点
辅料:
大葱葱末 适量
姜片 适量(做好酱后去除,因为孩子不吃)
蒜末 适量
小葱,洋葱切末 适量
八角,花椒粒,桂皮 几粒适量
食用油
鲜面条 超市买的
黄瓜,熟黄豆 适量
香菜

肉沫炸酱面的做法  

  1. 碗中黄酱,甜面酱1:1,到入适量温水搅拌开,再放入蚝油、十三香,白糖适量,一起搅拌均匀,调成稀糊状

    肉沫炸酱面的做法步骤图,肉沫炸酱面怎么做好吃 第2张
  2. 热锅凉油,油量要比炒菜的油多些,下小葱八角,花椒粒炸葱油炸香,之后捞出这些小料!
    再放入蒜末,大葱葱末,洋葱末继续炒香

  3. 放入肉沫,翻炒,再倒入调好的酱料,小火慢慢熬,可导入一点点料提香

  4. 熬到能看到油分离即可,最后再次放入少量小葱和蒜末,味精  提香,熄火完成,拌上煮好的面条,菜码ok了。

    肉沫炸酱面的做法步骤图,肉沫炸酱面怎么做好吃 第3张
  5. 菜码:  🍀香菜,黄瓜丝,熟黄豆(干黄豆提前泡软,压力锅15分钟左右熟熟凉凉备用)

    肉沫炸酱面的做法步骤图,肉沫炸酱面怎么做好吃 第4张