用料
鸡蛋 | 2个 |
青菜 | 1小把 |
西红柿 | 3个 |
三角面片 | 200g |
豆腐 | 1小块 |
青椒 | 1只 |
韭苔 | 1小把 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
方便又好吃的家常面的做法
鸡蛋打碎备用
炒豆腐和青椒,放点盐和调料炒熟出锅
炒西红柿和韭苔,炒差不多熟了之后加入水调汤,汤烧开之后倒入提前准备好的蛋液,直接倒入就好不用搅拌,要么蛋花变蛋碎,难看还不好吃。倒入蛋液之后,放入适量的盐,十三香调味倒入盆中,西红柿蛋花汤就好了。
稍微冷却之后在放点醋备用。
水烧开,煮面条,煮了一开之后倒入准备好的青菜和豆芽,青菜和豆芽煮熟了面也就煮好了。这个时候就可以盛到碗里加点汤准备吃饭啦。
给碗中的面条浇点做好的西红柿蛋花汤,放入提前炒好的青椒豆腐,一碗香喷喷的面条就做好啦。
小贴士
倒入蛋液的时候不要搅拌,就会有蛋花,否则会变成碎蛋液,很不好吃且不好看。